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明洞的這間百濟蔘雞湯似乎已經算是觀光客必吃的店了
但來這麼多次還是第一次吃吶!


百濟蔘雞湯
地址:首爾市中區明洞二街50-11(서울 중구 명동2가 50-11)
電話:776-3267 / 2851
營業時間:09:00~22:00
交通:地鐵明洞站6號出口出來後直走,在第4個路口左轉

路線圖:
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店在2樓,入口大大的招牌很顯眼,不怕你找不到!
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店內生意很好,看得出來大多為觀光客
櫃台店員會講中文,不用擔心溝通有問題
室內空間非常寬敞,座位很多
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最基本的蔘雞湯是一鍋14,000₩
AMI點了更補的烏骨雞湯(20,000₩)
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(此為2013.1.1的價格)



一人一鍋的份量剛剛好,
將糯米、栗子、紅棗、蒜頭以及人蔘等材料塞進雛雞雞身裡熬煮
乳白色的湯頭,燉煮到整隻雞都軟嫩好下口
滿滿的香氣,不油膩
桌旁抽屜裡備有胡椒粉跟鹽巴,可以適量沾著吃
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附贈的辣蘿蔔、辣泡菜以及糯米飯
不過基本上那碗糯米飯對我來說是多出來的,
畢竟湯裡已經有滿滿的糯米吃不完啦!
旁邊一小杯黃色的人蔘酒
可以直接喝,也可以倒入鍋中增添風味
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本來以為蔘雞湯的人蔘味會重到讓我覺得在喝中藥湯,
不過實際上吃起來的感覺還不錯,
沒有過於濃厚的人蔘味,雞肉入口即化,湯頭也算清爽,
除了包在人蔘根旁的糯米飯人蔘味道會特重以外,算是蠻推薦來吃吃看的!

 
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貓咪啃豬排

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留言列表 (1)

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  • Ami
  • 因為妳說不吃人蔘雞所以我都不會帶妳來吃啊~XDD